Un gâteau super simple sans gluten d’inspiration hawaïenne. Il est riche, spongieux avec un peu de mâchement, il est divin!
Préchauffez le four à 350*F/177 C. Graisser un moule à pâtisserie de 9×13″ avec du beurre.
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients : lait de coco, lait évaporé, beurre, œufs et vanille.
Mélangez les ingrédients secs et humides dans le grand bol, jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Verser la pâte dans votre moule. Faites cuire au four pendant 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus et les bords soient dorés. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
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