Himalaya, mélange de riz basmati et sauvage

Ce mélange accompagne les poissons ou les viandes, et aussi délicieux froid dans les salades de légumineuses pour les plateaux d’été, végétariens ou non. Ce mélange n’est pas collant, et peut être extrêmement polyvalent.

Le riz Basmati parfumé reçoit un soupçon de parfum boisé du riz sauvage.

Le basmati est naturellement légèrement noiseté, l’association avec le sauvage ne fait que lui donner un goût de noisette plus riche.

Les longs grains tendres et moelleux du basmati sont complétés par le riz sauvage, un grain entier qui est un peu plus al dente.

Les grains blancs superbement longs du basmati sont complétés par les longs grains brun foncé du riz sauvage.

Le Basmati 1121 est originaire des contreforts de l’Himalaya, à la frontière de l’Inde et du Pakistan, alimentés par les eaux douces des montagnes. Le riz sauvage est cultivé en eau douce, dans les régions septentrionales de l’Amérique du Nord, le long de la frontière entre le Canada et les États-Unis.