Basmati

Avec son arôme unique, le riz basmati provient des hauts plateaux du Pendjab. Ce riz est irrigué par les eaux de l’Himalaya aux frontières de l’Inde et du Pakistan. Son grain fin et élégant développe un délicieux et léger goût de noisette.

Cuisson du riz Basmati

Prête en moins de 30 minutes, cette recette de riz basmati vous économisera du temps et plaira à toute la famille.

• 30 minutes
• Facile
• 4-6 portions 
• Adaptable aux végétaliens
• Végétarien

Ingrédients

• 1 tasse de riz basmati Dainty
• 2 tasses à 2½ tasses d’eau ou de votre bouillon favori (poulet, légumes, bœuf)
• 1 cuillère à thé de beurre ou de margarine
• Sel et poivre au goût

Préparation du riz basmati 

1. Commencez par rincer votre riz à la passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permettra d’enlever l’amidon du grain et d’empêcher celui-ci de devenir collant ou pâteux.
2. Versez l’eau ou le bouillon de poulet dans votre cuiseur de riz. La quantité de liquide dépend de votre cuiseur de riz et de votre préférence quant à la tendreté du riz. En règle générale, pour une cuisson optimale, un ratio 1:1½ est idéal pour la cuisson du riz basmati au cuiseur de riz.
3. Ajoutez ensuite le riz, le sel et poivre, puis laissez cuire jusqu’à ce que le cuiseur de riz termine la cuisson. 
4. Ajoutez la noix de beurre ou de margarine, puis mélangez le riz à la fourchette pour aérer les grains. 
5. Servez immédiatement ou gardez à couvert après avoir débranché le cuiseur de riz. Cela évitera que votre riz ne se dessèche.