Risotto

Le fameux et classique plat italien: le risotto! Cependant, à la limite, vous pouvez utiliser du riz Arborio pour la paella ou même un jambalaya.

Légèrement sucré, bien que toujours influencé par les saveurs de la recette appariée.

Riche et Crémeux.

Doux, dodu et al dente au centre.

Blanc, à grains courts, riche et crémeux à la cuisson.

Le riz Arborio est un riz italien à grains courts, du nom de la ville d’Arborio, dans la vallée du Pô, dans le nord de l’Italie.

Le riz Arborio de Dainty provient des contreforts fertiles des Alpes italiennes, dans la vallée du Pô.

Bien qu’il soit vrai que la plupart des Italiens préfèrent que le risotto soit « al dente », cette règle n’est pas immuable. La texture finale de tout plat à base de risotto doit être adaptée au consommateur.