Dainty Sushi est un riz Calrose de qualité supérieure venant de la Californie. Sa forme voluptueuse et sa texture douce et collante en font le riz idéal pour préparer sushis et autres plats asiatiques. Toujours très prisée au Japon, cette variété y était même si recherchée qu’à une époque, on la trouvait au marché noir.
1 riz : 1,5 eau
Grain moyen Calrose.
Sushi, boulettes de riz et la plupart des plats asiatiques, même du riz au lait.
Sucré et riche en amidon.
Légèrement sucré.
Doux et très collant.
Grain oval moyen avec une couleur très blanche lors de la cuisson.
La variété de riz Calrose a été créé en Californie – «cal» pour la Californie et «rose» désignant la forme ronde (ovale) de ce grain moyen.
Le riz à sushi de Dainty est un riz de style japonais cultivé en Californie.
76 (élevé)
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