Mélangez le riz et les légumes, sans le persil, dans un grand bol
Émiettez le riz et séparez les grains pour qu’ils ne collent pas
Dans un pot Mason, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Scellez le pot et secouez pour rendre homogène la préparation. Ajustez l’assaisonnement à votre goût
Arrosez le riz de vinaigrette et mélangez bien à l’aide de deux grandes fourchettes. Vous pouvez réfrigérer le reste de votre vinaigrette pendant 4-5 jours dans le pot Mason
Ajoutez le persil au mélange et rectifiez l’assaisonnement
Ajoutez plus de vinaigrette si nécessaire
Servir à température ambiante
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