Un délicieux accompagnement, idéal à partager, où le riz sauvage apporte une touche originale.
Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Une fois chaude, ajoutez l’huile et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez tous les oignons. Faites-les revenir pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir légèrement. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oignons commencent à bien dorer. Cela prendra un certain temps, environ 30 minutes. Veiller à remuer régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent. Une fois cuits, incorporer le thym, le romarin et la sauce Worcestershire.
Entre-temps, préchauffer le four à 375 °F/180 °C et préparer un plat de cuisson allant au four de 8 x 8. Ajoutez le riz et recouvrez-le des oignons caramélisés. Versez le bouillon de bœuf par-dessus et saupoudrez de poivre. Couvrez de papier d’aluminium et enfournez. Laissez cuire pendant 45 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et saupoudrez de fromage. Remettez au four pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirez du four, laissez reposer 5 minutes, saupoudrez de persil haché et servez chaud.
Vous pouvez facilement doubler la recette pour plus de personnes.
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