Rapport de cuisson
1 riz : 2 eau (pour un riz plus sec utiliser 1 1/2 eau)
Type de grain de riz
Riz Basmati extra long de qualité supérieure
Idéal pour
Ce riz Basmati prémium à grains extra longs est non collante et stable. C'est un délice à consommer seul, mais il se marie aussi facilement avec tant de saveurs ; sous un délicat morceau de poisson ou une viande juteuse, un curry chaud ou simplement mélangé avec des noix et des raisins secs grillés.
Arôme
Ce basmati a un arôme riche et merveilleux. En hindi, le mot basmati signifie "parfumé".
saveur
Le Basmati a une saveur subtilement noisettée de type 'pandan', qui veut dire que l'arôme rappelle un peu les feuilles de bananiers et de noix de coco.
Texture
Si doux et moelleux qu'il fond dans la bouche.
Visuel
Les grains cuits sont parfaitement séparés et élégamment longs.
Provenance
Les contreforts himalayens du Pakistan et de l'Inde.
mythe
La croyance qu'un grain de riz s'allongera si on la trempe avant la cuisson est une mythe! Cependant, le riz basmati s'allonge pendant la cuisson.
