Un repas confort facilement réussi dans la mijoteuse! Et on peut toujours l’augmenter pour plus de personnes.
Dans le bol d’une mijoteuse, combiner le mélange de riz Dainty Borealis, les carottes, l’oignon, la moutarde de Dijon et l’ail. Mélanger. Placer les poitrines ou les cuisses de poulet sur le dessus et saupoudrer de thym, de sel et de poivre. Verser le bouillon, couvrir et cuire à température élevée pendant 1 ½ à 2 ½ heures, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
Retirer le poulet et le mettre de côté. Remuer le riz, couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson pendant environ une heure, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Soulever le couvercle, incorporer les petits pois et le yaourt. Déchiqueter le poulet réservé et l’incorporer, ainsi que ¼ de tasse de fromage.
Pour servir, mettre un peu de riz dans un bol, saupoudrer de fromage et garnir de persil.
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