Un repas simple inspiré de la cuisine arabe, parfait pour un rassemblement du Ramadan !
Faites cuire votre riz avec l’eau ou le bouillon de légumes, dans votre cuiseur à riz ou sur la cuisinière.
Pendant que le riz cuit, placez une grande poêle à frire sur feu moyen. Ajoutez l’huile végétale et l’oignon émincé et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter le bœuf haché à la poêle avec l’oignon et faire cuire à cœur, 7 à 10 minutes.
Ajouter le piment de la Jamaïque et la cannelle, le sel et le poivre, ainsi que les légumes surgelés. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
Ajouter le riz cuit et mélanger. Garnir d’amandes effilées, de raisins secs et de persil haché et servir.
Mélange de riz à grains longs et riz sauvage
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