Rapport de cuisson

1 riz : 2 eau (pour un riz plus ‘sec’ essayer 1,5 de liquide)

Type de grains

Grain long d’un blanc nacré, super parfumé

Idéal pour

Les sautés, currys thaïlandais, poulet ou poisson grillé – un grain moyen collant très polyvalent.

Arôme

Un arôme floral qui met l’eau à la bouche. Le beau parfum est libéré lors de la cuisson par l’huile naturelle du grain de riz.

Saveur

Légèrement sucré.

Texture

Des grains tendres et légers, moyennement collants, fondent dans la bouche.

Visuel

Blanc nacré comme la fleur de jasmin. Le blanc pur reste quand on le cuit.

Provenance

Asie du sud-est (bassin du Mekong).

Index glycémique

Environ 70 (élevé)

Recettes connexes

Vous aimerez aussi

Restez au courant

Abonnez-vous à notre infolettre

Découvrez nos recettes
Découvrir
Recherche par mots-clés