Simple, élégant, et délicieusement parfumé.
Placer le riz et l’eau dans le bol de votre cuiseur à riz.
Dans un bol, avec un fouet, mélanger le lait de noix de coco, la sauce au poisson ou soya, si vous l’utilisez, et la pâte de cari jusqu’à consistance lisse. Ajouter au cuiseur à riz, avec le gingembre et l’ail en même temps. Cuire et mettre une minuterie pendant 10 minutes.
En 10 minutes, lorsque la minuterie se déclenche, ajouter rapidement les filets de saumon sur le riz à l’intérieur du cuiseur. Refermer le couvercle et laisser le cuiseur à riz terminer sa cuisson. Si vous trouvez que le saumon n’est pas assez cuit pour vous laisser le tout reposer 5 à 10 minutes avec le couvercle fermer.
Une fois la cuisson est terminé, retirez les filets de saumon, remuer le riz avec une fourchette et server dans 4 assiettes. PLacer un filet de saumon par dessus chaque assiette de riz et garnir d’oignons verts tranchés. Servir!
Touche spéciale: Incorporer quelques cuillères à soupe de crème de noix de coco dans le riz juste avant de servir pour plus de richesse.
Mélange de riz à grains longs et riz sauvage
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