Un pain moelleux et savoureux, parfait pour accompagner un repas ou comme collation.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et tapisser un moule à pain de papier parchemin.
Déposer la courgette râpée dans un grand bol et saupoudrer de 2 c. à thé de sel. Mélanger délicatement et laisser reposer.
Dans un autre grand bol, mélanger la farine tout usage sans gluten Dainty, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la 1 c. à thé de sel restante et la poudre d’ail.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait, les œufs et le beurre fondu.
Ajouter le mélange de lait aux ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Presser délicatement la courgette râpée pour en retirer l’excédent d’eau. Ajouter la courgette, le cheddar, le parmesan et les oignons verts à la pâte. Incorporer délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien répartis.
Verser la pâte dans le moule préparé et l’étendre uniformément. Cuire au four de 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Cette recette se congèle très bien. Doublez les quantités et gardez un pain au congélateur pour plus tard!
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant environ 10 minutes avant de trancher.
Cette recette se congèle très bien. Doublez les quantités et gardez un pain au congélateur pour plus tard!
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