Dainty Rice | Taboulé de riz, de pois et de menthe

Cooking 30 Min

Servings 2-4 portions

Product Basmati brun

Ingrédients

½ tasse/125mL de riz Basmati Brun de Dainty

2 tasses/500mL de petits pois surgelés, décongelés

Poignée de persil italien haché

¼ tasse/65mL d'échalotes, coupées en dés

3 c. à soupe de jus de citron

3 c. à soupe d'huile d'olive

3 c. à soupe de menthe fraîche, hachée

1 c. à thé de poivre turc (facultatif)

Sel et poivre

Produit recommandé

riz Basmati brun

Préparation

Step 1

Faites cuire le Basmati Brun de Dainty selon les instructions figurant sur l’emballage. Lorsqu’il est cuit, le verser dans une grande assiette pour le laisser refroidir et le sécher à la vapeur.

Step 2

Pendant ce temps, prendre 1 tasse/250mL de petits pois et la placer dans le bol d’un robot culinaire. Pulser 5 fois jusqu’à ce que les pois soient brisés et NON réduits en purée. Ajouter dans un grand saladier, avec le reste des petits pois, le riz refroidi, l’échalote, le jus de citron, l’huile d’olive, la menthe, le piment turc, et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. Mélanger et servir.