Un délicieux accompagnement à servir lors d’une fête ou à apporter à un repas-partage. Pour une version végétarienne, utilisez du bouillon de légumes.
Faites chauffer une grande casserole à feu vif. Ajoutez ¼ tasse de beurre. Une fois fondu, ajoutez les oignons émincés. Faites cuire à feu vif en remuant régulièrement jusqu’à ce que les oignons commencent à ramollir légèrement.
Réduire le feu à moyen et laisser cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 30 minutes. Les oignons doivent avoir une couleur caramel. Réserver.
Préchauffer le four à 425 °F / 200 °C
Dans un plat à gratin, ajouter le mélange de riz Dainty Borealis et le bouillon de bœuf. Répartir le reste du beurre sur le dessus. Couvrir de papier d’aluminium et mettre au four. Faites cuire pendant 25 minutes.
Retirez le plat du four, découvrez-le et répartissez les oignons caramélisés sur le dessus. Remettez au four, à découvert, et faites cuire pendant 25 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et peut-être un peu croustillant.
Servez garni de persil haché.
Utilisez le côté mat du papier d’aluminium vers le haut pour absorber un maximum de chaleur.
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