Intermédiaire
Végétarien

Pilaf aux légumes avec noix rôties et feta

Auteur: inspired by Jamie Oliver

Avec la combinaison des noix croquantes, de fruits secs sucrés et de la feta, ce repas rapide est un régal pour les papilles!

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Cooking 30 Min
Servings 2-4 portions
Product Basmati

Ingrédients















Préparation

Step 1

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à température moyenne.

Step 2

Ajouter l’ail, le poireau, la carotte, la courge musquée et cuire avec le couvercle fermé pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps.

Step 3

Dans une autre casserole, faire mijoter le bouillon à température moyenne.

Step 4

Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez le curcuma et le riz basmati Dainty.

Step 5

Ajouter les fruits et sauté pendant quelques minutes. Ensuite, ajouter le bouillon. Faire bouillir, toujours en remuant.

Step 6

Une fois que l’ébullition soit terminée, réduire à feu moyen, couvrir avec un couvercle bien ajusté et laisser cuire 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.

Step 7

Éteindre le feu et laisser la casserole d’un côté avec le couvercle.

Step 8

Séparément, sur un feu medium faire griller les noix dans une poêle anti-adhésive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ensuite, retirer du feu, hacher et laisser sur le côté.

Step 9

Ajouter le zeste et le jus de citron au mélange et remuer.

Step 10

Au moment de servir, répartir les noix, le persil et émietter la feta par-dessus. Ajouter une cuillère de yaourt en ruban.

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