Soupe aux tomates et au riz

Inspiré par Madame Jehane Benoit

Une soupe traditionelle du Québec.

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Ingredients

½ tasse / 125 mL riz à grains longs Royal de Dainty
2 c. à soupe / 30 mL huile d'olive
2 oignons, pelées
3 tomates mûres, en dés ou 1 tasse / 250 mL de tomates en conserve
5 tasses / 1¼ de L de bouillon de poulet ou de légumes
½ tsp/ 2,5 mL Thyme
½ c. à thé / 2,5 mL thym
1 brin de persil
1. c. à thé / 5 mL sucre

Preparation

1

Faire chauffer l’huile dans une casserole et cuire les oignons sur un feu doux pendant 10 minutes, en remuant avec une cuillère en bois.

2

Ajouter les tomates et faire mijoter à température moyenne pour 10 à 15 minutes.

3

Ajouter le bouillon, le thym, la feuille de laurier, le persil, le sucre et le riz Royal de Dainty. Couvrir et cuire à température moyenne pour 20-30 minutes.

Riz recommandé :

ACHETER

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Une soupe traditionelle du Québec.

Ingredients

Preparation

1

2

3

Riz recommandé :

Vous pouvez tester cette recette avec différents types de riz :

Riz aux tomates séchées et pesto de petits pois

Riz Hasweh

Rouleau de choux sans rouler

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