Une version estivale du hamburger traditionnel. Délicieux avec de la salade verte et de la patate douce!
Nettoyer et trancher le saumon. Enlever les arrêtes et mettre dans un grand bol.
Dans une poêle, sauter l’oignon dans l’huile d’olive pour environ 4 minutes. Ajouter au bol avec le saumon et aussi le riz cuit, l’œuf, la chapelure, le basilic, le persil, le jus et zeste de citron, les flocons de chili, le sel et le poivre. Mélanger ensemble et laisser dans le réfrigérateur pour 30 minutes.
Former des petites boulettes avec la mixture.
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen et cuire les hamburgers jusqu’à ce qu’ils brunissent des deux côtés, environ 6 à 7 minutes de chaque côté. Alternativement, cuire au four à 425 ° F pendant 25 minutes. Servir immédiatement.
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