Placer le riz dans le bol d’un cuiseur à riz et ajouter le bouillon. Déposer le poisson sur le dessus. Insérer la moitié du gingembre sous le poisson et disperser le reste sur le dessus. Fermer le couverture et cuire.
Entre temps, mélanger la sauce soya et 2 cuillères à thé (10ml) d’eau. Mettre de côté.
Lorsque le cuiseur à riz a terminé sa cuisson, lever le couvercle et déposer les oignons verts et la coriandre sur le dessus du poisson.
Chauffer l’huile de canola dans une petite poêle à feu élevé jusqu’à ce qu’elle commence à fumer. Verser l’huile chaude par dessus le gingembre et la coriandre. Verser ensuite le mélange de sauce soya et servir.
Optionnel: une fois cuit, ajouter plus de légumes, comme des pois mange-tout, du bok choy ou des brocolis.
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